涪陵榨菜股票停牌

涪陵榨菜002507,大股东股票质押,是利好还是利空？

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乌江涪陵榨菜是怎样做的

榨菜的制作 一、原材料与设备 （一）原材料 榨菜的主要原材料是青菜头、盐、辣椒和辅助香料等。

青菜头俗名生货。

一般年景，境内所产历来自给有余，还可供丰都、长寿、洛碛等地加工，以及运销重庆供市民鲜食。

民国时期，厂商于头年交订金买期货，或于加工季节直接收购。

20年代，有专事生货交易者，买卖双方由辛力（经纪人）作成，每万斤由双方各给佣金1元（银元）。

1952年以后由供销社收购。

青菜头的规格，30年代已定肥大、质嫩、性脆者为上品，空花、瘦长、皮老、筋多为劣货。

50年代起供销社收购规定：＂冒顶＂（未抽薹前）砍菜，切掉老根，上齐菜心，去叶无＂鹦哥嘴＂和菜匙，个重在125克以上的优良品种为合格菜；凡淘汰劣种及65 至125克的良种菜且剔修合格者作小菜（次级品）收购。

菜盐历来以四川自流井粗粒井盐为主。

抗日战争期中，川盐实行统制配给，腌菜用盐按省政府规定，由榨菜同业公会向涪陵盐务局申请核定供应。

但手续苛繁，盐局可任意核减，或不按时供给，加工户到时须用，不得不在黑市购买，每到春季涪陵常闹盐荒。

涪陵解放后，盐运部门预作安排，先向食盐生产部门订货，专门加工粗粒洁白卫生盐，保证及时供应。

1953年全县供就菜盐1270吨，1966年3200吨，1983年达到1.4万吨。

辣椒和花椒、胡椒等辅助香料的配方、采购、加工，民国年间由加工户自行决定。

辣椒能提味、防腐、着色，是传统榨菜加工必不可少的原料。

民国24年以前一般多用万县、石柱椒（俗称下河辣椒），成本低，但色泽欠鲜艳；以后，购成都椒（上河辣椒），色泽鲜红，久贮不变。

1953年，建涪陵县辣椒厂统一采购优质椒，统一加工辣椒粉和辅助香料粉。

（二）设备 有厂外厂内之别。

厂外主要是菜架，厂内有腌菜池、工场、仓库和加工、运输工具。

1、菜架 鲜青菜头的脱水处理，在榨菜商业加工之初， 是将菜头挂在屋椽下、屋外树枝上或树间牵扯的绳索上，让其晾风自然脱水。

民国元年以后，由于加工量增大，有人开始在长江边搭菜架晾菜，此法一直沿用至今。

搭架方法：用两根长七八米、直径10至20厘米的圆木条（俗名菜檩子），上部用竹篾绳捆绑成十字形，立于地上，谓之一槎。

每隔数尺远复立一槎。

一般20槎为一架。

槎与槎间以大篾绷拉固定；菜架两端（俗名马尾）须设木桩、石桩等固定物，以绳将架系牢。

槎间坡面从上到下每隔十五六厘米绷一道小篾绳（俗名纤藤），绳上即可挂菜串。

每槎间可晾菜1.25吨。

搭多少菜架，视加工量而定。

晾菜结束后，拆下的圆木条、篾绳妥为保存，来年还可以继续使用。

2、菜池， 腌菜设备最初为瓦缸、大木桶（俗名黄桶）。

后因腌制量增大， 约民国17年前后改用菜池，工效大大提高；初用三合土筑成，后改用水泥制作，一般长宽三四米，深2.7米。

3、机具， 传统的榨菜加工基本上是人工操作，仅有竹筐、铁扒等简单工具。

1959年，原涪陵县榨菜生产部门开始研究试制辣椒切碎机、穿菜针、起池绞车、淘洗机、拌机、夹坛车等21种加工机具，但由于研制尚未完善即行普遍推广，造成不少浪费和损失。

70年代，有条件的加工厂修建厂内外车道，采用机械运输。

1973年，北岩寺、东方红、韩家沱菜厂试行＂三机一化＂（踩池、起池、 淘洗机和车子化），以后陆续推广到国营菜厂和部分社办菜厂。

1977 年韩家沱菜厂试用拌料机和气动装坛机，实现＂五机一化＂。

由于机械材料耐腐蚀问题未解决，至1985年，涪陵榨菜加工的机械化程度仍不高。

二、加工工艺 民国初期，榨菜加工已打开独家经营的局面，群商蜂起，争相仿制，竞争激烈。

各地厂商围绕提高工效，降低成本，保持质量，不断改进和革新工艺。

至20世纪30年代初期，主产品的生产，从原料到成品一般要经过13道工序，即选择菜头、菜头切块、搭菜架、穿菜、晾菜、第一次盐腌、第二次盐腌、淘洗、榨除盐液、挑菜筋、第三次盐腌并加辣椒香料、装坛、封坛口。

30年代以后合并为10道工序，即选菜、晾菜、下架、腌制、修剪、淘洗 、拌料、装坛、封口。

每道工序各有一定的操作规程和半成品质量标准，随着设备、原材料、技术手段等条件的改变和进步，以及产品规格、质量要求的不同，工序发生相应的调整和改变。

70年代开始对主产品进行改进和深度加工，如生产盐渍菜头、小坛和小罐装的菜丝（片）、直接腌制（不经风脱水）压榨制成的榨菜罐头等。

小容器包装的低盐和怪味、广味、鱼香等风味的榨菜制品开始出现，但还未能大批量生产。

80年代初期，小包装榨菜生产技术开始在涪陵全面推广。

三、产品包装 榨菜成品历来用土陶坛包装，经严密封口后，让榨菜在坛中发酵，味道更加鲜美并耐贮，一般可贮存半年至一年。

清末还无专用菜坛，借用重庆老酒坛包装。

民国初期开始在重庆鸡冠石窑厂定制菜坛，民国8年在县境深沱萧家湾窑厂烧制，菜坛形状、容量基本定型。

以后长江和乌江沿岸窑厂增多。

菜坛用量，全县年数万至十余万个。

民国20年左右，每个菜坛约值0.18元（银元）。

50年代，涪陵县建有几个陶器厂，主产菜坛。

1951年每个约值2.5公斤中熟米； 80年代初，每个1.87元（人民币）。

陶坛装菜后...

涪陵榨菜和乌江榨菜是一样的吗？

榨菜能健脾开胃，补气添精、增食助神，像涪 陵榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素，膳食纤维、矿物质等，现代营养学认为还能起到保肝减肥的作用。

但是光吃榨菜减肥，饮食缺乏搭配，这会对身体会造成很大损害。

通过合理的运动、饮食习惯起到平衡营养，调整好内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，并保证人体有足够的营养，才算得上是健康的减肥。

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食品股票如下：000713 G 丰 乐000829 赣南果业000972 G 中 基000998 G 隆 平600093 ST禾 嘉600108 亚盛集团600180 G 九 发600225ST天 香股票是股份公司发行的所有权凭证，是股份公司为筹集资金而发行给各个股东作为持股凭证并借以取得股息和红利的一种有价证券。

每股股票都代表股东对企业拥有一个基本单位的所有权。

每支股票背后都有一家上市公司。

同时，每家上市公司都会发行股票的。

同一类别的每一份股票所代表的公司所有权是相等的。

每个股东所拥有的公司所有权份额的大小，取决于其持有的股票数量占公司总股本的比重。

股票是股份公司资本的构成部分，可以转让、买卖或作价抵押，是资本市场的主要长期信用工具，但不能要求公司返还其出资。

哪些公司股票值得投资

当然是好公司了 好比你收购一个酒店 你是选 连年亏损的 还是连年盈利的呢 你肯定 选 能不断挣钱的呀 基本就选行业龙头前3名 其它不用看 比如食品饮料 就选伊利 海天味业 涪陵榨菜 医药 同仁堂 东阿阿胶 云南白药 家电 格力美的 酒类 茅台五粮液 其实都是大名鼎鼎的妇孺皆知的

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002588 史丹利 13.00 002451 摩恩电气 13.01 002493 荣盛石化 13.01 002419 天虹商场 13.03 002566 益盛药业 13.06 002113 天润数娱 13.07 002155 湖南黄金 13.08 002448 中原内配 13.11 002098 浔兴股份 13.13 002006 精功科技 13.15 002251 步 步 高 13.15 002303 美盈森 13.16 002161 远 望 谷 13.20 002442 龙星化工 13.23 002317 众生药业 13.30 002587 奥拓电子 13.31 002286 保龄宝 13.36 002176 江特电机 13.37 002323 雅百特 13.41 002398 建研集团 13.41 002461 珠江啤酒 13.43 002219 恒康医疗 13.44 002682 龙洲股份 13.44 002243 通产丽星 13.45 002507 涪陵榨菜 13.45 002443 金洲管道 13.57 002187 广百股份 13.58 002248 华东数控 13.58 002134 天津普林 13.59 002561 徐家汇 13.59 002376 新北洋 13.62 002413 雷科防务 13.62 002678 珠江钢琴 13.62 002291 星期六 13.63 002261 拓维信息 13.68 002467 二六三 13.73 002711 欧浦智网 13.75 002562 兄弟科技 13.76 002293 罗莱生活 13.82 002652 扬子新材 13.84 002221 东华能源 13.87 002232 启明信息 13.92 002044 美年健康 13.93 002357 富临运业 13.94 002579 中京电子 13.96 002553 南方轴承 14.04 002139 拓邦股份 14.14 002282 博深工具 14.16 002063 远光软件 14.27 002040 南 京 港 14.29 002536 西泵股份 14.34 002231 奥维通信 14.42 002104 恒宝股份 14.46 002539 新都化工 14.50 002199 *ST东晶 14.51 002198 嘉应制药 14.53 002033 丽江旅游 14.55 002331 皖通科技 14.58 002434 万里扬 14.60 002043 兔 宝 宝 14.64 002500 山西证券 14.64 002116 中国海诚 14.65 002168 深圳惠程 14.68 002019 亿帆鑫富 14.70 002700 新疆浩源 14.73 002150 通润装备 14.77 002091 江苏国泰 14.80 002147 新光圆成 14.81 002520 日发精机 14.88 002238 天威视讯 14.91 002403 爱仕达 14.93 002254 泰和新材 14.96 002597 金禾实业 15.01 002740 爱迪尔 15.01 002559 亚威股份 15.02 002601 佰利联 15.02 002527 新时达 15.03 002449 国星光电 15.08 002400 省广股份 15.10 002584 西陇科学 15.10 002441 众业达 15.13 002532 新界泵业 15.17 002552 宝鼎科技 15.19 002096 南岭民爆 15.21 002484 江海股份 15.25 002367 康力电梯 15.27 002611 东方精工 15.29 002130 沃尔核材 15.30 002655 共达电声 15.30 002140 东华科技 15.31 002027 分众传媒 15.34 002152 广电运通 15.34 002373 千方科技 15.39 002743 富煌钢构 15.39 002003 伟星股份 15.42 002056 横店东磁 15.45 002428 云南锗业 15.49 002009 天奇股份 15.50 002660 茂硕电源 15.50 002212 南洋股份 15.52 002681 奋达科技 15.54 002075 沙钢股份 15.58 002201 九鼎新材 15.58 002107 沃华医药 15.59 002422 科伦药业 15.61 002440 闰土股份 15.62 002236 大华股份 15.65 002136 安 纳 达 15.72 002137 麦达数字 15.80 002310 东方园林 15.86 002247 帝龙新材 15.91 002391 长青股份 15.94 002494 华斯股份 16.00