海底捞火锅股票涨幅
海底捞加盟费多少？海底捞火锅怎么样
服务员把客人安坐在餐桌后，及时把水果和黄豆摆在桌面上“你们好，请先吃点水果和黄豆”并询问“请问客人喝豆浆还是柠檬水？我们的豆浆柠檬水都是四元一位随意喝”，服务员根据客人的需求添加，若客人因为收费而不需要，服务员可以继续询问是否需要茶水或者纯净水（均免费），若客人需要酒水或饮料，服务员到电脑前开加单即可。
注意：询问客人喝豆浆或柠檬水时一定要报他们的价格，以免客人说我们没有明示价格欺骗他们消费。
3、 询问客人锅底并叫锅底 为客人添加过柠檬水豆浆等的同时，服务员可以询问“请问今天点什么锅底呢？普通的还是特色的？”根据客人的询问来简介锅底，并在电脑前开单叫锅底。
4、 增、减餐具、抽筷套并询问客人油碗 根据客人的多少来判断餐具是否够用，多退少补，筷套是回收的，要求服务员帮助客人抽掉把筷子平放，并询问客人“今天吃什么调料碟”（并介绍自选调料碟）根据客人要求端来各种备好调料碟让客人挑选。
若遇到客人要的调料碟保险柜内没有，则根据客人要求自己配置一个或者打内线电话由油碟房阿姨配置一个送来即可。
5、 发围裙、套衣套等细节服务 服务员一般给客人把围裙系在脖子上，防止油、水等滴在衣服上。
衣套，给客人套衣服，一般在冬季用的较多，客人把衣服放在椅子上，服务员用衣套帮其套好，并提醒客人保管好随身物品。
6、 接单、交单 ⑴填写桌号（左）、及客人人数（右），调料碗、豆浆、纸巾的数量，服务员姓名、日期； ⑵客人是否点小吃、酒水、凉菜；并在电脑上输入。
⑶根据情况询问客人是否先上菜 7、 打沫子、洗碗、盛汤 锅开后给客人打沫子，先打三鲜后打麻辣，以免串味，询问客人调料碗浇三鲜还是麻辣，根据客人需要来浇碗（操作方法：左手拿漏勺，右手拿汤勺，漏勺在上汤勺在下，把调料过滤出去），询问客人是否需要喝三鲜汤，并及时准备小碗、汤勺、香菜葱花，根据客人需要来盛汤。
8、 对菜（报号）并询问锅底味道 菜品上齐后，服务员要及时对菜报号，看客人菜是否上齐，报号时（1）如果菜齐：“你们好，打搅一下，今天咱们点的菜都上齐了，我姓X 今天很高兴为您服务，一会有什么需要可以叫我小 X。
”(2)如有菜缺和没有到的菜“你们好，打搅一下，实在抱歉今天咱们点的 X 暂时没有，看是换别的菜还是先帮咱们退掉？另外咱们还点了一份 Y 稍等一下马上给送来，其余的菜都上齐了……。
”看客人所点菜品是否需要特殊调料，根据客人要求加退菜品。
看客人下锅三份菜左右，主动询问一下客人今天的锅底味道是否合口味，有什么不合适的地方可以添加底料。
9、 中间服务 （1） 加汤、豆浆、柠檬水、锅圈水 （2） 换渣碟、收拾桌面 （3） 满足客人就餐过程中的需要 （4） 询问调料碟是否合适 10、 餐尾服务 当客人就餐到只有一两个素菜时询问是否需要加菜或小吃，并及时为客人送上水果，准备下一轮翻台用品用具 11、 提前打单并核对菜单做好提前找零 核对（1）菜品、酒水加退是否正确 （2）锅底、油锅、柠檬水/豆浆等数量是否正确 12、买单 （1）先请客人核对菜单是否正确，并做到及时关火回收毛巾 （2）做到唱收唱付（例如：客人消费235 元，付给300 元。
“双手接过钱时谢谢！您好，今天咱们消费235 元，收您300 元，找您65 元，请用消费清单在**地方领取发票。
） （3）验钱的真伪（用手摸，来辨别钱的真伪） （4）账单填写（在账单的空白处填写实收及服务员姓名并把账单贴在面单上放进面单盒子里） 注：小票是客人领取发票的凭证，如果客人不索取发票我们可以不给客人小票 13、及时恢复台面，若是在最后一轮，则及时关灯、空调等。
二、翻台 1、高峰期翻台：首先给客人准备菜单、端上水果并先开单叫锅底，把杯子放在桌子上给客人把喝的东西倒上，然后才是正常的服务程序。
2、低峰期翻台：和正常服务程序一样 细节服务 一、老人、小孩、孕妇的细节服务 1、 老人：（1）给客人送蒸蛋（老人吃火锅一般都吃不饱）（2）给客人拿坐垫（老人骨骼老化，坐硬的凳子时间长了身体不舒服）（3）介绍豆腐、南瓜等一些软和的菜品（4）协助老人捞菜（5）给老人拿老花镜 2、 小孩：（1）送蒸蛋（2）拿贝贝椅、婴儿车（3）把长筷子换成一次性短筷子（4）小朋友围裙（5）儿童乐园（6）准备吸管 3、 孕妇：（1）送棉垫子（2）送话梅或者泡菜（3）拿孕妇营养菜单介...
所以海底捞和普通火锅有什么区别呢？
海底捞要投资多少钱？海底捞火锅加盟优势： 1、元化营销：在传统营销方案的基础传播途径上，我们运营系统的线上线下推广相结合，更是利用微博、微信的智能化营销模式，让开店营销更具竞争力和适应力。
2、新传统产品：产品是我们经营任何餐饮项目的第一核心体，精挑细选最传统的产品做好、做精、做细就是特色；我们在发扬传统小火锅的基础上，行业首创有料涮锅，快餐式火锅模式，受到消费者追捧！更是弥补北方火锅市场夏季经营困难现象，让火锅经营更具市场竞争力，更具特色！ 3、团队鼎立辅佐开店：一支赋有激情、敬业、负责的支持团队是我们走向成功的奠基石，我们用多年的运营经验全程指导、帮扶您开店，为您的每一分投资而肩负责任，因为我们彼此是利益体，更是长久的中国合伙人。
4、量身开店模式：或许您选择的店面在商圈、在大型社区、在事业单位附近、综合性商务写字楼，我们谨慎为您量身打造开店经营模式。
海底捞加盟优势，自助、半自助、点餐、回转自助等，让我们用专业、专心、专一的态度为您的投资助一臂之力！
海底捞火锅好吃吗？
我去过的！ 主要是口碑好，其它的其实也没什么。
走到门口，会有迎宾先生把门打开！进门后，你看到的是服务员面带微笑的脸。
他/她会把你介绍到一个合适的位置，与此同时，会送上水果拼盘。
至少有两个服务员服侍。
进完餐，他们会送上精美的小礼品！不知什么时候还会有很多的服务员为你唱生日歌！场面相当感人的。
走的时候，送客出门！ 仅此而已，服务行业的口号不就是：服务！服务！在服务！ 为了服务，我觉得都可以去一趟！）：还是这家的丸子好吃。
今天，我发现了鸭血粉丝很好吃，另外几个好吃的就是海底捞的火锅，还有主语国际的麻辣香锅，麻辣香锅一定要中辣，我一个人能吃100块钱的！...
求海底捞火锅的价格表
食宿问题：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。
饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头，油条，面包+泡菜+南瓜大米粥。
二四六肉+素包子+大米南瓜粥。
无限吃。
中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保证两素一肉+米饭+汤面条（得抢，晚一点都没啦）下午4.40-5.10跟中午一样。
晚上10.00下班加餐一般都是汤面条稀饭馒头还有下午剩的一些菜。
值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。
总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。
住宿：一般是在海底捞门店附近的小区住。
公司就近租的，条件也相当不错！三室一厅居多，甚至有三室两厅。
每个室标准住6人上下铺并配备空调一台，客厅有电视饮水机，洗手间有燃气热水器。
冷暖风无限吹，电视随便看，桶装水使劲喝，热水澡天天洗。
3.工资：刚去不满一个月的每天33块。
满一个月开始评级发工资，底薪1000没有比这更少的，二级员工（是个人干上一个月都能评上）1100，一级1250+分红（也就六七十块）.优秀1400+分红 后面的标兵 劳模 功勋这些基本不用想，最少得干上两三年才能考虑。
领班1700+分红，后堂大堂值班经理大概3000左右。
店经理5000-7000看当月利润。
4.休息安排：每月4天带薪休假，限制只能在周一到周五休。
拒绝连休（可以连休两天）。
当然也可以请假，不过不大好请。
真有事除外！还有些年假，产假，丧假我都不一一说了。
5.公司文化：去应聘的时候会对新员工进行为期3天的培训+一周实践。
到时候会有人给你详细介绍！估计海底捞官网上也有，想详细了解自己再查查。
我也不想啰嗦简单给你说点你不知道的。
目前全国37家直营（没有加盟店，都是给张勇打工的小弟们）分店。
融入快餐式的火锅经营理念。
（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快。
）奖罚分明（天天发点小奖十块二十的一月发上四五次不成问题，反正说罚我是没见过。
）海底捞不过发展了几年，我觉得文化底蕴还谈不上，个人感觉主要是借鉴中外的先进管理模式和服务理念，以服务抓客人！海底捞严格要求服务，我感觉这一点是海底捞成功走向全国的重要原因之一。
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海底捞上市,对于食客来说会有什么影响吗
1、国内餐饮股上市市盈率过高，中小板企业市盈率都过高。
导致如果上市后几年按最好的预期发展，也只是勉强到了价值投资的及格线。
2、利润率不是最主要的，利润率高，发行市盈率就高，这是匹配的。
没有便宜可赚。
3、股票涨不涨主要看预期，中小板股票尤其是消费类股票，关键是看有没有快速copy到其他省市的能力。
比如开家电超市，苏宁就靠快速覆盖到全国，股票涨了几十倍（当然，现在家电超市模式受到了网上购物模式的替代，这个模式已经不行了）。
餐饮企业有可能快速覆盖全国吗？综观全世界，也只有麦当劳、肯德基把copy的这个模式做好了。
中餐馆没有一个成功的先例。
归根结底，是中餐消费者口味变化快，总是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。
4、腹黑的一句话，上市是很多私营老板退出的绝好时机。
大多数私营企业老板都没有开百年老店的打算。
中国的营商环境总让他们想落袋为安。
综上，成功的概率低，还是不买为好。
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什么是海底捞火锅
底捞就是一家火锅店的名称，而海底捞还有一个意思（听别人说的）：就是畅快的吃，到了里面那个服务员热情啊。
我最喜欢的是担担面，服务员会在你面前表演拉面技术，就算在外面等的人都有免费饮料和免费水果，那个服务真很好。
在南京有一家，在大行宫那边，呵呵，蛮有意思的。
在火锅行业上他是以服务取胜的吧。
嘎嘎，我就懂得吃...