熟了的蓝环章鱼能吃吗

熟了的蓝环章鱼能吃吗

蓝环章鱼含有剧毒，不能食用，可能通过煮熟会使毒素减少一点，但是也不建议食用，若食用可能会导致中毒而危及生命。蓝环章鱼是海洋中一种美丽但却含有剧毒的生物，其分泌的毒素中含有河豚毒素、透明质酸酶、组织胺、色氨酸等物质，其中河豚毒素为最主要、毒性最强的神经毒素。蓝环章鱼中的大部分毒素在高温下都难以被破坏，即使煮熟，食用后也可能会导致中毒而危及生命。

一般情况下，正常人在被蓝环章鱼咬伤后，其神经毒素在几小时之内即可发挥作用，导致人体神经系统紊乱，出现无法呼吸、意识不清、心脏麻痹等症状，继而使人死亡，以河豚毒素为例，其化学性质、热性质都较为稳定，在正常盐腌或100多℃高温烹煮的条件下均不能被破坏。除此之外，临床还并未研发出针对蓝环章鱼毒素的解毒剂，若是食用可以由于无法进行针对性治疗而导致死亡，因此建议为安全着想，不要误认为煮熟后的蓝环章鱼能够食用，以免造成无法挽回的后果。

蓝环章鱼和普通章鱼的区别

1、种属区别

蓝环章鱼属于章鱼科蓝环章鱼属，普通章鱼属于章鱼科普通章鱼属。

2、外形区别

蓝环章鱼属于小型章鱼，个体不大，有3-5克的、10几克的，稍微大点的能达到30克，但是整体而言，没有特别大的，是小型章鱼。

蓝环章鱼和可食用的普通章鱼，外形区别相当大，体表呈黄褐色，有蓝颜色的圆形斑。蓝环章鱼被做成食材后，蓝色环不明显，但其全身遍布着黑灰色斑点，像是发霉了一样。

普通章鱼整体呈短卵圆形，囊状，体表光滑，整体呈肉色，下面灰白色。

3、毒性区别

蓝环章鱼有剧毒，可通过颜色显示出来，一般在不同环境下，会变成跟环境相似的保护色，若是遇到威胁，表皮会变得艳丽，蓝色环闪烁的时候处于警戒状态。普通章鱼无毒。

蓝环章鱼的毒性有多强

蓝环章鱼的毒性很强，且受热后不分解，咬中就会毙命。因为蓝环章鱼会分泌一种毒素，叫河鲀毒素，这种毒素足以在一次啮咬中使一个成年人在几分钟之内毙命，且一次能杀死26人左右，并且没有抗毒血清可救治，是世界上最毒的有毒动物之一，所以大家碰到时要小心，千万不要去触碰它，避免被咬。

蓝环章鱼的毒性超强，是眼镜蛇毒素的50倍、氰化钾的850倍、氰化钠的10000倍，可谓毒性有多强，因此春节或者其它节假日食用海鲜时要远离这种生物。