可可上半年价格创近40年新高

可可上半年价格创近40年新高

7月5日，据新浪财经报道，可可今年上半年价格大涨三分之一，使其成为全球最佳投资之一。从全球范围来看，在截至9月30日的季节内，可可的需求将超过生产约142，000公吨，相当于大约3.55亿磅的巧克力棒，这将导致季末库存较去年减少8%，约为160万吨。可可大涨，意味着巧克力价格将上涨。数据显示，自2021年以来，美国每单位巧克力糖的价格已经上涨了20%以上。

可可是什么

可可是一种植物，常用于制作巧克力和饮料。

可可是梧桐科、可可属常绿乔木，高达12米，树冠繁茂。可可豆是可可的种子，用可可豆可磨成可可粉食用，可可豆中含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁，单宁与巧克力的色、香、味有很大关系。可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易氧化，因此是制作巧克力的主要原料。

可可有着丰富的营养和功能，但过量食用或滥用也可能带来一些潜在风险。例如高热量、高脂肪、高糖分的巧克力和甜品可能会引起肥胖和糖尿病等代谢性疾病，同时咖啡因过量也可能导致情绪波动、失眠和心血管疾病等不适。在食用可可制品时需要控制摄入量，并注意搭配均衡的饮食和适量的运动，维持健康的身体和生活方式。

可可和巧克力的区别是什么

可可和巧克力区别如下：

1、可可是一种植物，它的果实经过发酵、烘焙之后，可以制成可可粉、巧克力。巧克力是可可果的成品之一，而可可则是一种原材料。

2、可可一般不可以直接食用，需要加工之后才可以吃。巧克力是已经加工完成的食品，可以直接当零食吃。

3、巧克力除了添加可可脂或可可液块外，还有奶粉、白砂糖、乳脂肪、乳糖、植物油、食用香料等，成分比较复杂。而可可中的唯一成分就是可可脂了。

可可是巧克力的原料。许多巧克力还加入了白砂糖以及乳糖等有甜味的物质，这就很容易让人长胖，但是可可的热量并不是很高。越纯的巧克力味道越苦，对人体的危害也不大，但是也要吃的适量。

巧克力的味道是甜的，而可可的味道是苦的巧克力体积，比可可小，可可一般是一种树上的果实摘下来，没有进行加工的。而巧克力就相当于是可可的浓缩体。

可可的药用

从可可中分离出来的黄烷醇和原花青素在心血管保护的同时，还对调控血压、增加一氧化氮的产生、氧化防御以及免疫系统等方面都有积极的推动作用。它们可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素厘的作用时间，同时还可促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。可可中的表儿茶素可有效抑制动脉粥样硬化，原花青素和儿茶素具有很强的抗氧化作用，可以减少低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇。

这种作用可由可可中的亚油酸、油酸和软脂酸所强化，可可中的硬脂酸对胆固醇没有影响。

中国哪些地方出产可可

海南，云南南部。

可可原产于美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部有栽培。可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。

喜阳，但幼苗期不能接受烈日暴晒。原生长地最冷月份的平均气温为16-21℃，最热月份的平均气温为26-29℃，全年无霜冻，年平均气温也在22-26.5℃，年降雨量大多在1500-2000毫米。