淄博烧烤小饼机器开工一周被甩卖，亏本7成

淄博烧烤小饼机器开工一周被甩卖，亏本7成

淄博烧烤在三月份掀起了一股全国性的热潮，成为了网上的“爆款”。紧随其后，淄博烧烤的“绝配”，小饼也受到了市场的追捧。不过，这样的风光似乎难以持久，很多人都担心淄博烧烤和小饼的光芒会逐渐消失。

流量就像一阵风，来得快去得也快。实际上，随着全国各地的气温逐渐升高，各地的烧烤店也纷纷开张了。在这种情况下，淄博这个没有其他旅游资源的地方，自然就被人们遗忘了。不再火爆，其实是很正常的现象。因此，烧烤店的客流量减少了，小饼也变得供大于求了，有厂家说以前火爆的时候，一天可以卖出六万包，现在只能卖出一万包，而且还是靠着老客户。

此外，由于大批人效仿进入该行业，短短两个月内生产小饼的厂家从二十多家增加到了一百多家。当然，在市场萎缩后，为了争夺生意，小饼行业开始恶性竞争，出厂价下降了三分之一不止，甚至连机器转让，都有人直接打了五折。原价三十多万的机器，现在只要十五万就能卖出去，而且还不一定有人要。

随着淄博烧烤走下神坛，分析认为，现在所谓的降温其实更多的是从高峰状态回到了正常水平，属于正常现象。当流量开始退去，跟着这股热潮新开烧烤店的创业者们，已经开始面临新的挑战。

淄博小饼是常温还是冻货

常温。淄博小饼是顾客用来卷烧烤的食品，商家购买时是冷冻保存，但向顾客售出食用时是处于常温状态。淄博烧烤使用的小饼保存条件也是在常温下进行保存。

淄博烧烤是怎么火起来的

淄博烧烤是从抖音视频上面火起来的。

最早是某地的大学生集体坐高铁去旅游，2023年3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地人的圈子里小范围传播。第二波发生在2023年4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况。

不仅没有缺少分量，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

淄博烧烤特色

淄博烧烤走出了差异化的路线。与东北烧烤不同，淄博烧烤有着独特之处：“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法。烧烤还是那个烧烤，但是当烧烤和具备独特山东味道的小葱、小饼结合在一起时，淄博烧烤的特色就已经足够鲜明了。加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。

淄博烧烤“出圈”，依赖于短视频传播和“种草”平台。短视频创作者们，用镜头记录下淄博烧烤独有的视觉冲击力和动人的烟火气，“种草”达人们则通过感性的文字，把烧烤赋予了更多深刻的意义。有人把淄博烧烤形容为人生，烤炉子代表温度、小饼代表包容、小葱代表豪爽。当烧烤不再单纯是烧烤，情绪会带动更多人去关注淄博烧烤。

淄博小饼哪个牌子好吃

周村烧饼。根据查询淄博当地的外卖评价显示，周村烧饼好吃。周村烧饼就像周村古城一样悠久，拥有多年传统面点经验的的美食品牌。淄博烧烤小饼是山东省淄博市的一种传统小吃。