世卫组织：阿斯巴甜可能致癌

世卫组织：阿斯巴甜可能致癌

国际癌症研究机构、世界卫生组织(世卫组织)和粮食及农业组织(粮农组织)食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

阿斯巴甜是麦芽糖的类似物吗

不是，是一种非营养性代糖。代糖如果区分的话，可以分成两类，营养性代糖合非营养性代糖。非营养性代糖其实就是甜味剂。营养性代糖，一般就是各种糖醇，比如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇等等。这些东西都有热量，一般每克是2-4千卡。但是其实身体对这些东西的消化吸收能力很有限，所以这类东西虽然有热量，但并不能被身体特别有效的利用，不是那么容易胖人。

而且，营养性代糖因为身体消化吸收困难，所以吃多了容易引起腹部不适或者腹泻，这方面大家要注意。千万别觉得木糖醇不怕，就吃很多，这样也很可能会造成尴尬。

非营养性代糖，主要就是什么阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、蔗糖素等等。这些东西都不是自然产生的，都是人工合成的。另外这类东西有一个特点，就是甜度非常高。

甜度高有一个好处，就是只需要用一点，就能让食物足够甜。比如果糖的甜度就比蔗糖高，蔗糖的甜度是100的话，果糖一般是130这样。所以如果一种食物添加的是果糖，那么就不需要用的蔗糖那么多。蔗糖用30克，可能换成果糖，20克就足够甜了。

所以这样的好处是，热量就能降低一些。非营养性的甜味剂就是这样，它们普遍甜度非常非常高，比如阿斯巴甜，它比蔗糖甜200倍。所以我们假如要用200克蔗糖才能让食物足够甜，用阿斯巴甜的话1克就可以，所以这种东西的热量就忽略不计了。

这类甜味剂用来代替我们用的添加糖，能不能有助于减肥呢?一般认为是可以的。比如有一项持续10周的实验，正常饮食下，用甜味剂代替普通的添加糖，实验受试者平均体重减少1公斤，脂肪减少0.3公斤。而使用普通添加糖的被试者，体重增加了1.6公斤，其中脂肪1.3公斤。

阿斯巴甜是糖吗

不是。天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜，化学式为C14H18N2O5，热量极低，甜度较高，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜口感清爽，具有类似蔗糖一样的甜感，但不属于糖类。

阿斯巴甜的作用与功效

阿斯巴甜是一种非碳水化合物的人造甜味剂，这种甜味剂被广泛用在食品和药品当中。阿斯巴甜的甜味比较正、热量比较低，被人体吸收的速度也比较快，不会长期积累在人体内，所以适当吃一些阿斯巴甜不会给身体造成负担，但如果吃得过多也会影响身体健康。阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸，这种成分如果过多会改变脑部氨基酸比值，干扰神经递质的传递，可能会增加脑部疾病发生的机率，所以在吃阿斯巴甜时需要适量。

阿斯巴甜作用于食品当中可以增加食品的甜味，能够满足一些糖尿病患者对甜食的需求。阿斯巴甜也是一种低热量的人造甜味剂，所以在吃的过程中不会给身体造成负担，也能满足减肥人群对甜食的需求。

阿斯巴甜的最大作用与功效就是能够满足部分人群对甜食的需求，大家可以根据自己的需求选择适合自己的甜味剂。

阿斯巴甜是什么对人有害吗

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，由苯基丙氨酸和天门冬氨酸和甲醇组成。属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。

研究发现，阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

但阿斯巴甜是我国允许使用在食品中的一种甜味剂。因此，只要不要过度摄入，是不会对人体有太大危害。