村民挖出3.2公斤巨型野生菌具体怎么回事

村民挖出3.2公斤巨型野生菌具体怎么回事

7月17日，在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，有村民在地里发现一朵白色的大菌子，抱在怀里，比一个刚出生的婴儿还大。经称重显示有3.2公斤。

据当地人介绍，该菌名叫巨型口蘑，可食用。此前当地也曾发现过较大的巨型口蘑，但在体积和重量上均无法与此次采到的相比。

巨型口蘑可以吃吗

巨型口蘑可以吃。巨大口蘑也叫洛巴伊口蘑、金福菇，无毒，可食，营养价值高，是一种主产于热带地区的大型真菌，在非洲、印度、云南、福建、广西、台湾、香港、广东等地均有发现。可人工栽培，耐高温，27-33℃高温条件下可正常出菇，耐储运，保鲜期长，采后置于10℃冰箱可保存30天，是近年来开发的高温型食用菌新品种。

近些年，巨大口蘑在全国各地都有发现，但是这么大的很少见。巨大口蘑营养丰富，香味浓郁，可以说是最鲜美的蘑菇之一。

眼下正属各类野生菌生长销售旺季，警惕食用野生菌中毒，不要吃不熟悉的菌类，食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐或幻视、幻听等症状，应立即前往医院治疗。

哪些野生菌可以吃

生活中常见的能吃的野生菌有松树菌、麻母鸡菌、麻栗窝、马屁泡、大红菌、水鸡纵、火把鸡纵、黄皮鸡纵、鸡屁股菌、鸡油菌、黄赖头、黑牛肝菌、黄牛肝菌、奶浆菌、青头菌、松茸等。一般而言，凡色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆，有菌环，菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成分。由于有毒菌的种类繁多，多数人难以辨认，因此，在选购野生菌的时候应该坚持只买认识的菌类的原则，以免误食。具体可从下面几点来鉴别：

1、看生长地带

一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上，若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。

2、看形状

一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托，若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。

3、看颜色

一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。

4、闻气味

一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味，若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的，不宜食用。

5、看分泌物

一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物，且菌面掰断后不变色，若是分泌物浓稠、呈赤褐色，则表示有毒。

6、用葱擦下看有无变色

一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后，表面不变色，若变成青褐色则表示有毒。

7、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色

一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后，灯芯草、大蒜是不会变色的，若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒，不宜食用。

8、用专用化学仪器测下

一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上，加入稀盐酸或白醋后，纸巾是不会变色的，若变成蓝色或红色则表示有毒。

野生菌有多少种

野生菌大概有二百五十种，主要有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、羊肚菌、松茸、青头菌、干巴菌等，野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，注意不是所有的野生菌都能食用。

野生菌的生长环境

野生菌是菌类的一种，一般生长在海拔2000米到4000米、地形复杂的高山松、占风松等针叶林和混交林地带，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同，所以其种类繁多。