全球米价涨至11年高位

晓晴分享时间：2024-02-21 05:19:16

当地时间7月29日，俄罗斯政府通报，俄方已决定继续临时禁止本国大米及碎米出口，期限至今年12月31日，“以保障国内市场稳定”。

无独有偶，阿联酋经济部也于28日宣布暂停阿联酋大米的出口和再出口。根据相关决议，该国将暂停大米出口4个月，包括7月20日之后从印度进口至阿联酋的大米，并适用于所有大米品种，包括糙米、全精米或半精米。

上周，印度宣布禁止国内一部分大米的出口，引起多国市场对大米价格上涨的担忧。印度的禁令也引起多国市场对大米的恐慌性采购，一些国家的居民也开始囤购大米，这更加推高了大米价格。目前，全球大米价格徘徊在11年来高点附近。

联合国多个机构此前联合发布的2023年《世界粮食安全和营养状况》报告显示，到2030年，全世界预计仍有近6亿人长期食物不足。

俄政府在社交媒体上说，欧亚经济联盟成员国不受该禁令影响。另外，俄方可将大米作为人道主义援助物资或在“国际中转运输框架”下运往国外。欧亚经济联盟成员国包括俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯、吉尔吉斯斯坦和亚美尼亚。

大米价格为何上涨

1、托市收购效果明显。

近日，南方多地托市启动，包括江西省、湖南省、湖北省等有已先后托市收购稻谷，而黑龙江也即将开始。稻价底端有所支撑，部分产区水稻价格小幅小涨，对于米价也有一定的带动作用。

2、囤粮潮的影响。

由于疫情的影响和国家号召存粮，百姓囤粮积极性增加，带动了粮食消耗。而且受降雪天气和疫情的影响，粮食运输受阻，大米价格较为坚挺。

3、农民惜售心理。

冬季囤粮需求高涨，各地米企开机率明显提高，大米采购量提升，有效带动了经销商拿货增加，但农民惜售心理犹存，也促使大米价格小幅抬升。

1、大米价格上涨，会造成屯粮现象。

大米并不是每天都可以产出的，而且种植大米到收成，是需要一个过程的，然后种植出来的大米会以一定的价格出售，流转到少数有钱人的仓库中，就会变得十分昂贵，因此，如果大米价格上涨，会让屯粮的资本家受益。

2、大米价格上涨，种粮成本增加。

大米上涨之后，会带来大米种植成本的上涨，比如现在种植大米离不开农药、化肥、种子，大米价格上涨之后，这些也会接连上涨，来压制大米的利润，所以农民种植大米的收益还是被压缩的。

3、大米价格上涨，会导致通货膨胀。

大米不比猪肉，如果猪肉价格上涨了，大家可以不吃猪肉，但是大米价格上涨了，人们必须吃大米，这样人们的生活质量就会快速下降，会导致通货膨胀的情况发生得更加严重。一旦收入跟不上物价上涨速度，就会爆发经济危机，整个市场就会瘫痪。

普通的大米价格一般在5元左右，好吃的东北大米价格会略高一些，一般价格在5-10元。如果是精品的东北大米或者是有机种植的价格会达到10元以上甚至会更高。

长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。

十九世纪未辊式米机被发明，碾米效率得以大幅度提高。二十世纪中期喷风米机问世，碾米效果得以较大的改善。

二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。