年薪百万你也比不上武大郎 卖烧饼的这个人月入百万买上8套房

该店的老板叫夏金泉，老板娘叫徐小琴，他们表示：自己不是个做大生意的人，还是觉得凭手艺吃饭最稳当。这个卖烧饼的行业很多人看不上眼，但是实打实、风险小，利润也还好，一个月至少赚3万元。

“很多人看我家生意好，都问我买了几套房，我也算是开玩笑告诉他们，不多，也就七八套吧。大家笑笑就好了”老板娘坦言道。

而对于现代机器代替人工制作的烧饼，夫妻俩表示，目前的机器对烧饼妙的变化、技巧做不到，如针对发酵方面，夏天跟冬天时间不同；口味方面，夏天还是比冬天更淡些。对于是否要让下一代继续做烧饼这一行业时，他们觉得，“手艺是会传授的，但是怕这一行太辛苦太枯燥，他们没耐心，不过只要他们踏踏实实地打拼，就不容易学坏了，我们也就放心了。”

【一个月卖出6万个葱肉小烧饼】

其实烧饼店虽然有名，但店面并不大，3个烤炉，一张操作台，2台冰箱就把小店挤得满满当当。包括老板和老板娘在内，店里总共4个人。两个人负责切料包馅，其他人负责烤饼和打包。每个人手上的活就没停下来过，所以来的客人点好单后，要么手机支付，要么在门口的零钱框里自助找零。

要说一天能卖出多少个小烧饼，店里4个人都说不上来，“这个我们还真没算过。”店里配料的大姐一边切着小葱，一边告诉杭州吃货，“葱我一天就要准备20斤，每天一袋50斤的面粉用完的。我们有个老客，每次回美国前都要来这打包100个带走。”

“平均一天2000来个小烧饼肯定有的。”夏金泉想了想说。

【烧饼店已经火了10年】

说起夏记烧饼，开到双菱路已经第10个年头了，更早的时候在东新路上，只不过那时候名气并不大，所以这家店更多的存在在杭九中人的记忆里。

“我家祖传几代人都做烧饼。”老板娘徐小琴告诉我们，“像我婆婆7个姐妹，亲戚基本都做烧饼的，家里年纪轻的，不坐办公室，就做烧饼。”每天早上6：00，夏记就开始营业了，从早上5：00备料，要一直忙活到晚上10：30。要说自家的葱肉烧饼跟别家有什么不一样，夏金泉谦虚说道，“没什么秘方，就是真材实料。”

店里的帮工都是自家亲戚，除了双菱路店，夏记烧饼在新华路、天城路还有门店，也都是老夏自家人在做。

【十大最赚钱的小吃生意】

民以食为天，吃是中国人最看重的一样东西，一个烧饼都能激起大家争相购买的欲望，那其他的美食更是不在话下了，今天我们为那些准备以美食为生意的朋友推荐以下几款中国人爱吃的小食，说不定下一个买上7、8太房子的人就是你。

蚵仔煎

蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

煎饼果子

煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。

秦镇凉皮

秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草底见牛羊。

葡式蛋挞

蛋塔已经得到广大年轻同胞的喜爱，蛋挞做法特殊，内容绝不简单，每款挞各有特色，入口滑嫩，奶香十足，是当今流行的特色小吃之一，这种小吃可以最大程度的掳获年轻消费者的心。

土耳其烤肉

土耳其烤肉最大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，营养均衡，易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。

川北凉粉

川北凉粉距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，特色小吃川北凉粉流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。

关东煮

是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，口齿生香、回味绵长，再来一碗高汤，可做早饭食用，是女人跟下班族的最爱。可在超市、游览点、闹郊区等经营，也可兼营。