好学课堂-听，好学三分钟 丨 星巴克工厂

前段时间我去了趟上海，顺便参观了去年12月在上海开业的星巴克工厂店，我排队三个小时才进入星巴克店内，体验完后让我对星巴克有了一个不一样的认知。

继总部西雅图之后，星巴克全球第二家烘焙工厂门店在 上海南京西路落成，整个店面分为两层，总面积2575平米，星巴克董事长兼CEO霍华德·舒尔茨曾表示，上海烘焙工坊将是星巴克史上对品牌最大的投资。

除了保持星巴克原有的风格外，工厂店加入更多新奇元素。如店内放有一个巨大的咖啡烘焙铜罩，表面的铜章是中国传统印章，文字为星巴克咖啡文化；店面的天花板由全手工制作的一万块六边形木板组成。

该设计灵感来自中国元宵节灯笼，体现星巴克对中国文化的尊重。

全店所有家具均由来自欧洲的手工艺人指导设计，挑选国内顶尖匠人制作。在店中，还可以看到贯穿上下两层的巨大冷却罐，和在身边透明管道中不断游走的咖啡豆。

店员来自各个国家和地区，意在更好地服务来自全球的消费者，选拔基础为经过星巴克认证的“咖啡大师”。

这家工厂店将通过各种分区带给消费者不同的体验，让消费者重新认识星巴克；这里像是咖啡的迪士尼，不仅仅是喝咖啡，还有很多购物新玩法，如结合教育与探索、升级点单模式、全渠道零售、社交分享等。

店内还拥有很多工厂店的特供商品，包括限量款杯子、手表、服装等共有500个品项，并在地下室为它们准备了足够大的仓库，保证到店消费者永远不会遇到断货的情形。

有数据统计中国的中产阶级会在接下来的10年内增长到6亿，面对足够的市场容量，星巴克已经在这里做“长线布局”。

不论从规模还是文化融合方面来看，在上海这家烘焙工厂都不会势弱，高端化的门店会让星巴克在扩张中可以重新拥有更多的话语权。

当商业地产如复印一般在中国各个城市涌现时，物业方也希望引入更多具有差异化的品牌。星巴克全球，同店增长率为3%，营收224亿美元，比去年同期增加了5%，数据便很好的呈现了结果。

营销可以有多种策略，不管是技术创新，还是服务升级，还是粉丝营销等等，在星巴克，可算是做得淋漓尽致了。

感谢您的收听，好学三分钟，明晚我们再见！