近十年来，那些“不涨价”的商品是怎样做到的？

与现在的互联网扩张模式不同，传统的制造业不会数十年来都“赔本赚吆喝”，不涨价的原因就在于销售获得的利润还足以覆盖成本，主要是劳动生产率的提高与边际成本的降低。

劳动生产率的提高或许不用多说，大家一想便知。对于制造业的许多企业来说，产品的原材料成本或许可以小到不计，例如：缝衣针、手机卡针、牙签等，但是人工成本却不能不计。十年来，随着机械化进程的发展，在许多环节上都部分或者全部以机器代替了人工，不仅成本降了，生产效率也提高了，不涨价自然能够保住利润，而且或许还是“暴利”。

而边际成本呢，举个简单的例子，就是许多大瓶的饮料、矿泉水会比同一品牌的小瓶装更实惠。例如：500ml甚至300ml的小瓶矿泉水卖2元，但是1.5L的同一品牌的矿泉水却只卖3元。

对于厂商来说，在生产线上，灌装大瓶与小瓶矿泉水之间的差异就在于所耗费的时间成本与水量的价格成本，而这些差异分摊到数以万计的瓶装水里几乎可以忽略不计，影响最大的反而是包装与物流。假如说，300ml的水出厂成本为1元钱，那么，1.5L瓶装水成本或许才到1.1元，后者定价随随便便高个0.5元，利润就多出了50%。

那么，谁会嫌钱多呢？啤酒也好，矿泉水也罢，即使慢慢涨价市场不是也能理解么？

其实厂商并不是不愿意涨价，而是涨价之后很有可能会影响销量。矿泉水、啤酒也好，咖啡、奶茶也罢，并不是完全垄断的行业。假如农夫山泉涨价了，消费者去喝怡宝或者雀巢、康师傅、百岁山不行么？即使行业全涨价，买进口的不是也可以么？例如近两年的进口牛奶与进口啤酒就大受欢迎。如果是咖啡、奶茶之类的集体涨价呢？消费者同样可以转向茶饮品，或者降低喝的频率，一样影响利润。产品的替代性越强，价格也就越稳定，不到万不得已，厂商不会在售价上动脑筋。

这里还要提一句，可乐行业利润率其实是很低的，可口可乐与百事可乐这两大玩家主要是靠规模在支撑。这两大玩家利用极低的利润率把其它参与者挡在行业之外，在竞争中以最优产量实现利润最大化，这就是经济学中的“古诺均衡”。

当然，一些至关重要的战略物资，也不会恣意涨价，最有代表性的就是食盐。钠元素是人体必须元素，缺乏就会影响国民健康，这也是为何从古至今都很重视盐行业的原因。当然，随着盐改，食盐也开始市场化了，但是在供应量方面足以确保，价格也就不会随着时间而“起飞”。