奶茶店管理指南，帮助你更加省力的获得利润！

chenologin2分享时间：2023-01-02 08:05:35

经营好奶茶店的关键有两个，一是产品，二是员工，产品好喝才有人买，员工踏实肯干才能持续的产出效益。这两个因素中最令老板头疼的就是用人，产品研发成功，只要不断地复制就可以了，员工则有许多的不确定性，一会儿闹个情绪，一会儿偷个懒，还动不动就要辞职。

我们今天谈谈，如何做好奶茶店员工管理，帮助你更加省力的获得利润？

1. 把好招聘关

奶茶店的员工并不需要推销员的口才，相比之下，亲和力和动手能力显得更重要。一方面，尽量要找值得信任的人，能有朋友推荐最好，如果没有推荐的，就只能亲自去招聘了，尽可能找那些诚实一些的。

2. 千万不要发死工资

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薪资一定不能是死工资，至少应该有三部分：固定工资，绩效奖金和单品奖金。

3. 定期开会

对不足之处改进的同时，对优秀的人和事也要进行奖励。让那些优秀的员工可以更加投入的工作。

4. 正确处理员工的错误

店内一定要有自己的制度，这个制订分两种，一种是绝对不能违犯的，一旦违犯就要立马清退的制度，一种是可以原谅的，需要警告的制度。

奶茶店管理指南：

对市场进行专业化的评估跟考察。不管是大街小巷，还是街头巷尾，各种各样的奶茶店，不胜枚举。依旧有生意优劣，门庭热闹跟清冷的区别，说到底，就是对市场，对于消费者们的口感缺乏深度的了解，才会让生意白白的溜走的！

合适的加盟品牌增大成功几率。开奶茶店，对于产品制作，对于经营，对于市场一无所知的人，选择品牌加盟是必须的，也是增大成功率的最有效的途径。选择口感有特色，风味受欢迎，能实实在在的让创业者们学到真技术的奶茶加盟品牌是关键。

大品牌更受青睐，小品牌更要精致。经济能力允许的话，尽量选择铺店多，有相当大的知名度的奶茶店进行加盟，可能投资的费用高一点，但是回报上，也绝对对得起这份投资。当然，选择小品牌也未为不可，注重特色，打造轻时尚的消费氛围，是成功的关键所在。

产品本身永远是核心，做好产品是核心。奶茶店，最终决定能不能获得青睐，能不能长久发展下去，最重要的一个关键点就是产品口感，风味，以及特色。花大力气用于其他，远远比不上用于投资口感，营养等消费者们能实实在在感受到的方面。

塑造个性化，打造不一样的新鲜感。奶茶店多如牛毛，为什么消费者一定要选择你？特色，个性化，新鲜，有吸引力才是成功的要点。奶茶店，要打造自己的特色，塑造自己的个性，让消费者们拥有耳目一新的感觉，你就成功了！

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