估计你也想知道，最不起眼的“大白菜”，为什么会逆市成了仙（附广州江南0604菜价）
不过世事无常，这个平常又普通的大白菜，在现在这个菜价不是太理想的环境之下，居然一反常态，逆市成仙，出现了3年来少有的高价，着实让大家看傻了眼。从下图大白菜的价格趋势可以看出，4月中旬以前的非常少一段时间之内，大白菜还是“白菜价”，不过随后就出现了不断上涨的现象，到今天已突破3块大关，最高见过3块4的高位，真的是瞬间成仙了。
大白菜价格的异常变动引起了不少朋友的注意，也有不少兄弟询问军师这其中的缘故，为了解答大家心中的疑团，军师深入市场一线，电联各产区朋友，全面收集相关讯息，分析个中原因，总结了一些有价值的线索，仅供大家参考，希望对大家有所帮助。
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（1）去年大白菜行情低迷，种植户种植面积有所减少。据了解自去年春季开始，大白菜价格行情持续走低，产区的收货价一般在1-2毛钱一斤左右，虽然亩产过万斤，但种植户基本都赚不了钱，对于一些种植大户或基地而言，加上租金和人工，亏本是普遍现象。在价格低、持续时间长的大环境下，大大打击了主产区的种植户热情，今年的大白菜种植面积有明显的减少迹象，一定程度上改变了原来的供求结构。
（2）今年春天气异常，高温导致大白菜提早抽苔。像主产区山东及湖北等地，去年价格低时间长，一方面囤货的空间太少，另一方面留在地里过冬的大白菜，被3月份之后的突然高温冲击严重，长苔现象十分普遍，大部分只能打在地里做肥，使本来在五六月份上市的大白菜瞬间减少了很多，出现了一个供应的断档期。
（3）今年4月份出现的全国性寒流，又对大白菜种植造成损害。如果大家还记得的话，4月份全国出现了一周多的寒流天气，即使广东的气温都非常之低，所以象这些大白菜的产区更是霜冻严重，把不少存在地里的大白菜直接冻坏，也使一些产区推迟了种植的时间，从而出现了这个时间本应大把货却货源不足的现象。
（4）大白菜出口量增加，更加剧了国内市场供求的不足。据不少产区的朋友反映，不知是因为天气原因，还是政治原历，这段时间国外客户对大白菜需求逐渐加大，像韩国、俄罗斯及中亚等国家要货量较往年同期要多。虽然出口量占总体的份额非常之少，但在供求已经不足的情况下，稍有一点风吹草动，就会助长大白菜的价格上涨。
综合上述的信息，当前大白菜的价格上涨主要是由天气原因、种植户积极性下降及出口增加等造成的一个现象，这也使大白菜的产区收货价由3月份的不到1毛钱一斤，飚升至现在的7-8毛钱一斤，而且现在的情况还在不断沿续。
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不过现在大家最想知道的是接下来大白菜行情会如何变化？在军师看来，这么火热的行情估计不会持续太久，能够保持一个月就算厉害的了。为什么呢？有三个原因，第一，当前蔬菜整体供应量过剩，整体行情低迷，可替代的品种很多；第二，主产区甘肃等地产品陆续上市，货量补充明显；第三，价格过高增加了采购商的成本，导致采购量会减少。
所以当下的大白菜行情，虽然已经逆市成仙，但由于影响因素过多，后市很难持续，如果大伙们有菜，还是不要博得太尽，差不多就卖了吧，按现在这个价格，已经非常好了。最后军师想说的是，种菜无常态，即使是一颗普通的大白菜，遇到逆市成仙的行情，也有机会一夜暴富，你说呢？
以上建议与分析，仅供大家参考，如有不当，请大家多多指导。在此感谢为军师提供讯息的上海叶清先生，山东的章峰先生，甘肃的胡海华先生，广州江南的杨春帆先生，谢谢您们！
6月4日广州江南市场蔬菜批发行情
今天整体行情表现良好，大部分品种能够保持或上扬，叶菜类变化不大，主要的变化集中在硬口类，涨幅比较大的为松花菜、螺丝椒、青豆角、红蒜苗等，其中松花菜算的上是这段低迷行情中的一个非常亮眼的品种，市场上顶级货已经达到9元的高价，另一个青豆角今天市场出现罕见的抢货行情，这种情形估计已经快半年没有再出现过了，实在是难得。这两天雨水光顾，在加上台风预期，产区也在调整，波动确实比较大，希望行情能够跟雨水来的更长久一些。
真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念，每天为广大基地种植朋友，各行业蔬菜采购商分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明，本价格行情为真甜公司于市场内直接采集，来源真实，每天公布的价格行情只是产品直接批发价格，未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示：
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