中央冻猪肉储备投放应对中秋节

节前猪价上涨压力几何?

今年3月中下旬，新一轮生猪涨价周期开始。

中国养猪网的价格显示，2022年3月21日，生猪价格为11.78元/公斤，家在佛山的李华(化名)仍然记得这段“好日子”。

“那个时候，在菜市场门口经常有卖猪肉的小贩在拿着喇叭喊，‘猪肉10元一斤，10元一斤’，到了下午甚至只要8元或者6元一斤。”李华表示，“但几个月过去，买一小块肉就超过15元了。”

中国养猪网的数据显示，2022年9月8日生猪价格为23.37元/公斤，2021年9月8日为13.83元/公斤，一年间涨幅达68.98%。

魏鑫指出，生猪7月初价格持续上涨，之后发改委约谈大型猪企，价格上涨的势头得到控制，但到了8月底新一轮价格上涨开始。

“涨价的背后，伴随着消费需求的改善。目前处于夏季向秋季过渡的时间段，居民对肉类的需求有所恢复。加上中秋和国庆双节将至，节前不少居民有备货的需求。而从供给端看，今年7-8月份正好是生猪供应比较低的时间段。因此，养殖户的挺价意愿很强，也有压栏的动作。”魏鑫表示。

万晓泉指出，目前从供应端看，前期能繁母猪去化在供给端的兑现还在继续，再加上二次育肥争抢猪源，整体生猪供应偏紧。需求端，天气转凉，需求季节性转旺，近日又逢中秋节备货提振，屠宰回升明显，但短期上行仍有压力。

事实上，在8月底生猪价格上涨之后，9月份，生猪价格步入一个盘整区间。

卓创资讯生猪分析师李晶对21世纪经济报道记者表示，目前适逢中秋节前，散养户出栏积极性较高，大场顺势出栏，但节前需求面支撑有限，供大于求导致猪价在节前持续调整。

“养殖方一般有节前集中出栏的习惯，供给面宽松，对短期的生猪价格起到利空的影响。但节前屠企有集中备货的习惯，消费面支撑猪价持续下滑空间有限。一般节前猪价呈现先跌后涨走势。”李晶表示。

在这样的背景下，政策端开始持续发力。9月1日，商务部表示，全力保障节日市场供应，将会同有关部门，分批次投放中央储备冻猪肉和冻牛羊肉，增加节日期间肉类市场供应。

9月6日，国家发改委表示，将会同有关部门于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。

国家发改委相关负责人表示，下一步将密切关注生猪市场动态，必要时进一步加大储备投放力度，建议养殖(场)户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障市场需求。

魏鑫表示，目前，针对生猪价格，政策端在持续发力。9月8日，今年第一批中央冻猪肉储备投放，不过流程是先拍卖，然后再出库，按照这个时间节点，实际的投放要在中秋节之后，而且供应的主要是中下游猪肉加工和餐饮业，居民的猪肉消费还是以鲜肉为主。

“从实际影响来看，此次投放数量比较多，达到3.77万吨。国家和地方联动，对于整个市场确实有影响。而且这是一个信号，会影响市场的心态，表明目前政策端持续的释放，对于春节前的生猪上涨势头，政府的压制意愿比较强。”魏鑫表示。

万晓泉指出，发改委表示切实保障中秋、国庆节日猪肉市场供应和价格稳定，需求与供给相应提升，短期节日提振作用预计将明显减弱，价格可能保持相对稳定态势。

养殖户的“赚钱效应”

如果看今年以来的猪肉价格同比涨幅，可以看到一个明显的“拐点”。

农业农村部的数据显示，从1月到5月，2021年的猪肉价格都明显低于2022年，这使得猪肉价格拉低CPI。但6月底，猪肉价格的同比涨幅回正，并在随后快速上涨，到9月7日同比涨幅突破50%。

而从生猪价格来看，魏鑫指出，目前生猪价格同比，有一个较大的涨幅。因为去年9月生猪价格相对较低，如果目前生猪价格还是在22-24元之间浮动，生猪价格和去年同期相比，会保持在30%以上的涨幅，传导到猪肉价格，对CPI有明显的拉高作用。“不过去年10月份生猪价格就开始上涨，猪价对于CPI的影响在今年10月份之后相对减弱。”

目前，市场对于后市猪价的判断仍然有分歧。

魏鑫表示，市场的主流看法是四季度的需求比三季度还要更旺一些，11月份之后还有腊肉腊肠熏制对猪肉的需求。但是，这并不意味着四季度的价格会非常高。因为如果养殖户决定将目前的生猪压栏，到四季度集体出栏，那么生猪价格可能前高后低。如果整体不压栏，那么四季度到春节前，生猪需求会对生猪价格有一个明显支撑。

李晶指出，9月份考虑生猪出栏体重偏小，养殖方有一定惜售增重情绪，对猪价有一定支撑。但目前人员流动情况较差，消费面支撑有限，供需面整体持平，猪价或更多地呈现盘整走势。10月份生猪长速加快，供给面宽松，猪价或有下滑空间。11-12月适逢传统消费旺季，叠加腌腊刺激，消费面更多地支撑猪价有小涨可能。预计今年余下的几个月，猪价或先跌后涨。

而猪价的上涨，也支撑了养殖户的利润。

9月6日，新希望(000876.SZ)发布2022年8月生猪销售情况。公司2022年8月销售生猪94.28万头，环比变动0.05%，同比变动20.92%;收入为21.93亿元，环比变动1.20%，同比变动74.46%;商品猪销售均价20.96元/公斤，环比变动-0.62%，同比变动44.95%。该公司表示，生猪销售收入同比上升较大的主要原因是生猪销量上升，以及生猪价格大幅上涨。

养殖户的“赚钱效应”，影响了后市生猪养殖的选择。

万晓泉指出，尽管目前生猪养殖利润较好，但是由于产能兑现相对滞后，因而对于后续生猪价格走势，市场仍存在分歧。再加上秋冬补栏可能面临的疫病风险，故目前养殖户对于能繁母猪补栏相对谨慎，处于理性补栏阶段，预计能繁母猪存栏可能继续呈现缓慢回升态势。

“尽管生猪养殖户目前都在盈利，不过，各个养殖户的养殖方式不同，养殖策略不同，利润也有较大的差别。其中，外购仔猪如果前期仔猪成本相对低，成本控制得力，养殖一头猪能够赚不少钱。二次育肥则主要赚取价格波动和育肥猪增肥的收益，目前盈利也还不错。”魏鑫表示。

李晶表示，截至9月7日，生猪自繁自养头均理论盈利值为1026.21元，仔猪育肥的头均理论盈利值为1012.21元。整体盈利空间相对丰厚，养殖方会适度压栏和补栏。

猪肉概念龙头股有哪些

温氏股份300498

温氏食品集团股份有限公司主营业务为肉鸡、肉猪的养殖和销售。主要产品为商品肉鸡和商品肉猪，其他产品为肉鸭、原奶及其乳制品、鸡蛋、肉鸽、肉鹅、生鲜肉及其加工肉制品、农牧设备和兽药等。

唐人神002567

唐人神集团股份有限公司主要围绕“生物饲料、健康养殖、品牌肉品” 的生猪全产业链开展经营。

天邦食品002124

天邦食品股份有限公司主要从事食品产业开发(生猪育种养殖和猪肉制品加工),生物制品研制与销售,饲料研制与销售。

天康生物002100

天康生物股份有限公司主营业务为动物疫苗、饲料及饲用植物蛋白的生产及销售，种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工及肉制品销售，融资担保业务。

新五丰600975

湖南新五丰股份有限公司主营业务为生猪养殖、肉品销售以及饲料加工。公司主要产品包括生猪、肉品和饲料。公司为湖南省人民政府国有资产监督管理委员会下辖的国有控股上市公司，系农业产业化国家重点龙头企业、湖南省高新技术企业。