槟榔危害究竟有多大？

早在十年前就被列为一级致癌物

早在2003年槟榔就被世界卫生组织下属的国际癌症研究中心定义为一级致癌物(有充分的研究证据表明这种物质对人类有明确的致癌作用);

2012年，槟榔果、含烟草的槟榔嚼块和不含烟草的槟榔嚼块都被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》一类致癌物(对人类为确定致癌物)中。

槟榔致癌是两方面作用，一个是槟榔碱的化学致癌，另一方面物理刺激。

中华口腔医学会名誉会长俞光岩曾表示，槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积，长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变，且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基，也是致癌化合物。除此之外，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成创伤，久而久之也可能会转化为口腔癌。

那么，槟榔到底有多硬?作为一种硬纤维，严重的能使牙齿磨耗得只剩一半，咀嚼功能受到影响;此外，还会对口腔黏膜产生物理性刺激，表现为口腔黏膜变厚、变硬，失去伸张性、弹性，张口的时候就受到限制。

嚼槟榔易上瘾，割脸痛苦一辈子

即便如此，为什么人们还是爱吃槟榔?因为能提神，吃着吃着就上瘾了。

原来，槟榔里的槟榔碱，对交感神经系统有兴奋的作用，也就是平常我们所说的提神的作用，比如司机在开车的时候容易犯困，停下车，也不下车，而是通过咀嚼槟榔来提神，久而久之就形成了一种生活习惯。

2015年发布的《食用槟榔及其与口腔癌间的关系》的研究提到，食用槟榔在南亚和东南亚以及环太平洋地区的岛屿非常普遍。在我国台湾地区约10%(约200万)的人群有食用槟榔的习惯，在湖南的局部地区如湘潭市食用槟榔的流行率高达64.5%-82.7%，海南省有1/3的人群食用槟榔。

研究指出：总体而言，食用槟榔在中国有蔓延扩大的趋势，与槟榔相关疾病的发病率也逐年增高，槟榔的销售也已经超出了传统的湖南、海南和台湾三省范围。

“嚼槟榔几年，嘴都张不开了，牙也不好使了。”

媒体报道中，因为嚼槟榔1年、4年而出现口腔僵硬，张不开嘴，影响吃饭，打哈欠都困难的大有人在。

更严重的发展到口腔癌，就可能面临被“割脸”的痛苦。口腔癌易发于颊、软腭、唇、舌、口底、咽等部位，如果恶性肿瘤长在脸颊或舌头上，就需要外科手术，也就是常说的“割脸”、“割舌”治疗。

槟榔的背后，是庞大的产业

2018年，中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众咀嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期大量咀嚼槟榔史。

武汉大学口腔医院2018年发布的一项统计数据显示，近两年接诊的口腔黏膜下纤维性变患者大幅增长，2608例患者都有嚼食槟榔的习惯。

口腔黏膜下纤维性变是一种慢性进行性口腔疾病，临床上表现为口干、灼痛、张口受限、吞咽艰难等，世界卫生组织将其列为“癌前状态”。

武汉大学口腔医院口腔黏膜科主任周刚教授的统计显示：2016年，接诊此类患者1119例;2017年，接诊此类患者1489例。

病历显示，患者年龄集中在20岁~30岁，最年轻的患者才16岁，均有嚼食槟榔的习惯，从咀嚼槟榔到发病，时刻最短的才两三个月。

但即便如此，槟榔依旧在销售，人们依旧在食用。因为槟榔行业背后有几百亿甚至上千亿的年产值。

2021年国家卫健委官网发布的《对十三届全国人大三次会议第1427号建议的答复》中提到，您提出的《关于规范湖南槟榔加工产业发展的建议》收悉，根据我委工作职能，现答复如下：

我委未批准槟榔作为新食品原料，未将其纳入食药物质目录，槟榔(果实)也不宜制定食品安全标准。

您提出湖南嚼食槟榔以及槟榔加工历史悠久，目前已形成庞大的产业链条，涉及数百万人口就业和经济来源，并提出通过地方人大制定、颁布相关管理条例的方式，解决槟榔加工产品定位和监管等问题。

我委支持地方结合实际情况改革创新管理方式，引导槟榔相关产业健康规范发展，将依职责积极配合开展相关工作。