喜茶确认将开放加盟

将在非一线城市布局

有消息称喜茶正在招聘与加盟业务相关岗位，或将开放加盟。对此，喜茶方面表示，在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上，喜茶将依托于十年来已经积累的经验、能力和资源，在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。喜茶会对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能，并将在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。

喜茶一直是新茶饮直营模式的代表。记者注意到，随着市场竞争逐渐激烈，为了抢占市场，越来越多消费品牌开始采用加盟模式，包括周黑鸭、瑞幸、老乡鸡在内的新消费品牌，其加盟门店数量和营收占比也正不断提升。在新茶饮领域，目前奈雪的茶、茶颜悦色等品牌还暂未开放加盟。

艾媒咨询数据显示，中国新式茶饮市场规模预计在2022年将突破三千亿元。在开店数量方面，蜜雪冰城全国门店总数达到约23000家，无论在新开门店数还是门店总数上，均在主要茶饮品牌中一骑绝尘;古茗以约16000家店紧随其后，此外甜啦啦、乐乐茶等几家品牌也保持着较快的扩张势头。近一年来，喜茶已连续进入了哈尔滨、长春、淮安、龙岩、襄阳、临沂等新城市，现有超800家直营门店。

严选、赋能事业合伙人 保障产品品牌体验

喜茶方面透露，已建立了业内最严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程。事业合伙人需要在门店工作超过3个月，具备产品制作、门店运营等综合能力和高度的责任心，并且充分理解和认同喜茶的品牌精神和企业文化。喜茶方面强调，喜茶所有门店都将保持一致的品质要求，每一家门店都会以真奶、真果、真茶、真糖为原料，由经过充分培训和熟练实践的伙伴，为用户制作出极致的喜茶产品。

作为行业头部品牌，相比于其他品牌，喜茶开展事业合伙业务最突出的优势就是拥有领先的产品优势和强大的品牌势能，特别是其对消费者巨大的品牌号召力。分析人士表示，喜茶目前在70多个城市运营着超过800家门店，通过十年发展，喜茶已经积累了较强的中后台能力，能够在品牌、产品、品控、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持与赋能。喜茶在直营以外，展开对外加盟的事业合伙业务，恐将对行业产生巨大影响。

调价、联名 今年喜茶动作频频

今年以来，喜茶可谓动作频频。2月份初喜茶宣布完成全面调价，随后全国多地门店出现爆单，到今年6月，喜茶菜单上19元以下产品已经占到了8成。同时，今年喜茶还通过与藤原浩、梦华录、原神、甄嬛传等IP展开各种联名活动，持续提升品牌势能。喜茶与热播剧《梦华录》的联名特调产品上线首日即售出近30万杯，单店最高销量近1000杯。今年6月9日，喜茶还公开发布品质真奶标准，并与权威机构共同发出倡议，呼吁行业普及真奶应用、拒绝植脂末。

一直以来，喜茶都以直营模式为主，是新茶饮行业中直营模式的代表，门店也大多分布在一二线城市。近一年来，喜茶已连续进入了哈尔滨、长春、淮安、龙岩、襄阳、临沂等新城市，但即便如此，在包括新一线及二三线城市在内的喜茶门店仍旧不多。

对于喜茶此次推出事业合伙人业务，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“直营、加盟不同模式本身没有高下之分，实际上很多跨国餐饮连锁巨头都是加盟模式为主，喜茶借助事业合伙业务，开拓更多城市市场，是在当前市场环境下比较合理的选择，这个业务的进一步发展和对行业的影响值得关注。”