年轻人为啥喝白酒的越来越少了

年轻人为啥喝白酒的越来越少了?

现在的年轻人，为啥喝白酒越来越少了?在了解这些原因之前，我们可以看一下历年来，白酒在春节中的受欢迎程度。在百度指数显示的数据中，2011年到2022年，这12年间，白酒的搜索2019年占据最高，之后便下降，2020年下降至一般，2022年虽说有所以恢复，但是仍然还是下降。

事实上，我们还可以从国家统计局数据中发现端倪，近年来白酒的产量同比“5连降”。2011年至2021年，白酒分别下降30.2%。白酒的销量降低，其实也反映了年轻人喝白酒的越来越少了，为啥不爱喝呢?

1、生活条件好了，开车的多，怕酒驾

如今的生活不比以前，过年的时候你就可以看出来，一家一辆小轿车，甚至一家三四辆轿车的都有。看车的人比较多，那么喝酒的自然也就少了，因为酒驾被查问题都比较大，很多人情愿喝点茶，也不情愿喝酒，尤其是年轻人。

不管在哪里酒驾，被查到都是大问题，轻者扣分罚款，重者吊销驾照还得蹲监狱，比起一时喝酒的爽口，后者显然更值得考虑。

2、圈子比较小，朋友间都不喝酒

随着移动互联网的发展，年轻人个个都拿着手机，有的聊天，有的玩游戏，都在自己的小圈子中玩得不亦乐乎。不像以前，娱乐项目比较少，几个人凑一块，不是打牌就是喝酒，长期就会形成习惯。

圈子小了，朋友间都不喝酒，一个人喝酒就成了喝闷酒，自然也没有多大意思，那么长此以往，也慢慢的不喝酒了。

3、健康意识加强，为了身体健康

比起以前，人们对健康更加的看重。喝酒有害健康，想必都知道，所以很多年轻人情愿去喝茶也不情愿喝酒。喝酒伤身，不仅没有啥乐趣，还对身体造成伤害。再者现在很多的80、90后，在工作上喝酒应酬也少了。

现在的年轻人，喝白酒越来越少了，并不是怕喝了会“上头”吗?而是怕喝了把驾照喝没了，同时也没有喝酒的习惯，再者也更看重健康了。

怎么区分粮食酒和勾兑酒

气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。

闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。滴几滴酒至手心，随后合掌，使两手心接触用力磨擦几下。若酒生热后产生的气味清香，有粮食的糊味，则为粮食酒。食用油辨别发：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。加水辨别法：给酒里加水，如果酒体清澈不失光，则为酒精酒。

要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里

1，发酵方式不同

纯粮食酒的发酵方式是固态发酵，而勾兑酒的发酵方式是液态发酵。固态发酵的具体工艺就不多少了，这种工艺最大的特点就是发酵周期长，从而导致人力物力的成本都比较高，所以市面上买到的纯粮食酒的价格都比较高。

而勾兑酒的发酵方式属于液态发酵，这种工艺与纯粮食酒的固态发酵相比，最大的区别就是周期缩短很多，所用食材很便宜，各种成本都很低，所以我们买到的勾兑酒，价格相对来说要便宜不少。

2，最根本的区别要知道，勾兑酒为什么要勾兑别的东西

纯粮食酒酿出来之后，因为工艺的原因，里面含有各种香味物质，也就是我们常说的“酒香味”，酒越好，香味越丰富、越浓厚。勾兑酒就不同了，液态法做出来的勾兑酒，本身基本上没有什么酒香味，所以就需要人为在酒精里添加各种香精，让它喝出来有一种纯粮食酒的“酒香味”，这才是勾兑酒的真正意义。