衡水老白干自曝每天工作13小时

衡水老白干自曝每天工作13小时

酒业内参发现，这则题为“齐心协力 攻坚克难 备战春节 ——包装中心迎接2023年‘春节旺季加班’ 最严峻挑战”的文章称，对于车间来讲，生产就是责任，时间就是效益，包装中心全体员工，在吴胜利主任带领下，齐心协力，攻坚克难，竭尽全力的提速生产，为备战春节而战。

“此时此刻，对于包装中心员工来讲，努力克服一切困难困难，面对6点半上班早、加班时间长、劳动强度大的困难，全车间有史以来，可谓是经历着一场最严峻的考验”，上述文章称。

文章还表示，在平凡岗位上的每位员工，不但要克服上下班天黑路远的困难，而且也努力克服自身病痛及家庭困难，舍小家顾大家，坚守工匠精神，用娴熟的技艺谱写着爱岗敬业的新篇章。

挑灯夜战中的包装员工

酒业内参发现，对于员工的高强度加班，公司领导也非常清楚。文章称，“在这旺季加班生产的特殊时期，酒业公司领导心系一线生产，副总经理李玉雷，不顾连续发热咳嗽，关心职工生活，自加班之日起，多次来车间了解员工需求，解决车间实际困难;工会领导及时发放抗原、防疫口罩和治疗发烧等防疫药品，提高大家免疫力;行政中心精准的了解员工去食堂吃饭人数，为员工准备可口的饭菜和舒适的班车，时刻做好消毒卫生，保障职工用餐和班车环境安全;质量中心魏艳凤主任，为了减少沟通壁垒，一有时间就来车间，更方便快捷的解决各类质量难题;生产调度中心李达主任等，也多次来车间了解产品生产情况，及时调整产品结构，使班组生产衔接更紧凑”。

据运营商财经网的信息显示，李玉雷1974年2月出生，大学文化，会计师，国际注册高级会计师。不过“大学文化”，具体是毕业于哪所大学，所学什么专业，均未披露。

早在1996年8月，22岁的李玉雷便进入老白干酿酒集团工作，他从财务处科员做起，先后历任股份公司任财务部科员，公司财务科长、财务部副主任、主任。2020年5月，李玉雷辞去财务总监一职，并升任为公司副总经理。去年10月，他又因工作变动辞去公司非独立董事职务。

根据老白干酒(600559.SH)公布的2021年年度报告，副总经理李玉雷去年的薪酬为22.5万元，公司董秘刘勇，常务副总经理赵旭东，副总经理张春生、郑宝洪，财务总监吴东壮，几人的薪酬也是22.5万元，并未有明显差距。

衡水老白干

衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“飞芳千家醉，开坛十里香”之誉。据传，明嘉靖年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒店，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干!”后取名：“老白干”。所谓“老”，是指历史悠久;“白”，是指酒质清澈;“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺地缸发酵工艺相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式，衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺，在发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面，能够形成一道坚固的围墙，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影响，起到有效的隔离作用。

老白干酒在制作工艺上实行规范化管理，严格控制杂醇油生成。从原辅料、大曲、工艺操作到卫生管理，都建立起了严格的质量管控体系，有效减少杂醇油的生成。