阿克苏苹果为什么这么甜

自迅分享时间：2024-03-15 05:34:03

因为阿克苏冬季寒冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。

阿克苏冰糖心苹果需要经历三次霜降，受霜降气温刺激，苹果糖分往果核部分凝聚，堆积成琥珀色的结晶体，在果肉内形成漂亮的冰糖心，这是水果的自然糖化现象，也是真正甜脆的冰糖心苹果。被称为新疆的“水果皇后”。

阿克苏苹果的特点

1.冰糖心：果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”。

2.果面：表皮越擦越亮，光艳照人，果点隐约可见，果面底色为黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡。

3.口感：甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。

4.甜度：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%。

5.香味：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香。

6.果型：果型为特有的卵圆形，果品向阳面有倾斜角。

冰糖心跟苹果种植的环境关系特别大，温差大，日照时间长，最有利于苹果冰糖心的形成，如果从果树采摘下来没有及时入冷库贮存，当气温温度长时间超过5度以上，个别苹果就会容易黑心腐烂，冰糖心也会慢慢消失。另外，春节过后，温度回升后，阿克苏苹果的口感也会降低很多。

冰糖心苹果还没有完全成熟的话，它里面也是没有糖心的。

1、看形态

阿克苏苹果与其它苹果最显著的一个外形特点就是长得丑。它的果实相对来说以椭圆形为主，而且长得有些歪，所以它的形状并不是特别完美。

2、看甜度

阿克苏苹果之所以好吃，主要就是因为它的甜度非常的高，所以可以品尝一下，如果吃上去有点酸酸的肯定不是阿克苏苹果，真正的阿克苏苹果非常的甜。

3、闻味道

阿克苏苹果有着非常浓郁的果香味，即使放在箱子里面，把它打开之后也可以闻到扑面而来的果香。

4、试口感

阿克苏苹果肉质非常的鲜嫩，而且皮特别的薄脆，吃上去也没有什么渣。所以这样口感的苹果一般都是阿克苏苹果。

5、看颜色

新鲜成熟的阿克苏苹果它的颜色是黄白红相间，鲜红色分布比较均匀，总体偏红。