立春时节多吃什么食物好

梨

梨具有止咳化痰、清热解毒等功效。

可以生吃、榨汁、煮食等，对肺热咳嗽、麻疹、支气管炎等有较好的治疗效果。

百合雪梨汤

材料：百合30g，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：可滋阴润肺。

银耳

银耳属于温和性的食物，不寒也不热，适合大部分人吃，经常吃银耳能够开胃健脾、养肺清肺，对免疫力也有增强作用。

冰糖银耳汤

材料：干银耳50g，冰糖40g。

做法：将温水浸泡、择净的银耳放入碗内，上笼蒸10分钟。冰糖溶化后备用。汤锅置火上，放入开水、银耳、冰糖水，先用旺火煮30分钟，再改微火煮20分钟，至银耳熟烂盛入碗内即成。

功效：滋阴润肺，补中益气。

菠菜

菠菜富含镁元素，镁能够调节人身体的机能，在运动前如果适当的食用含镁元素的食物能够增强心肺功能。但菠菜中含有大量草酸，身体有结石者尽量减少食用。

虾皮炒菠菜

材料：虾皮10g，菠菜400g，植物油25g，葱、盐适量。

做法：1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒;3.将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。

百合

百合可以补充心肺，有肺虚咳嗽、干咳无痰或者秋冬干燥的人都适合吃百合。

西芹炒百合

材料：西芹、百合各适量。

做法：将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净;于百合可用水泡发，沥干后待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。

萝卜

萝卜味甘，辛，性凉，入肺，胃经，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，可以辅助治疗或治疗多种疾病，但脾胃虚寒者不宜多食。

萝卜双虾

主料：白萝卜250g，基围虾12个。

调料：豉油、鲜贝露各适量。

做法：1.白萝卜去皮切方块后，在萝卜块中挖小洞备用。2.基围虾洗净，一半取虾仁，一半剪去虾须，剔除虾线后用料酒、葱、姜、豉油腌渍入味。3.将虾仁酿入萝卜块中装盘，腌渍好的大虾摆在四周。4.入锅后，隔水蒸熟，出锅后淋入豉油、鲜贝露，即可食用。

罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，中医认为它具有清热解毒、化痰止咳润肺的功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。

罗汉果茶

材料：罗汉果2个。

做法：用罗汉果2个，去壳切成薄片，用开水煮1分钟后饮用。

功效：适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛。当伴有咽喉部有异物感时，可以熬罗汉果雪梨汤，准备罗汉果1枚洗净，雪梨1个去皮核后切成碎块，一起放入锅中，加水适量煎30分钟;每天1剂代茶饮。罗汉果性凉，体质虚寒者慎用。